Pastel al horno de ensaladissima mediterránea
Ensaladissima con patatas al mortero
ProductoCompleta Ensalada Mediterránea
Categoría:Canapés
Comensales:4
Dificultad:Baja
Elaboración:30'
Una receta rápida y original es la ensaladissima con patatas al mortero. Un plato muy completo gracias a los ingredientes naturales de los que se compone. Las patatas al mortero son muy típicas de nuestra gastronomía y una manera distinta de presentar un producto tan sabroso.
Prepara una ensalada distinta usando muy pocos ingredientes siguiendo los sencillos pasos que te dejamos a continuación.
Ingredientes
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- Ensalada - 1 bol de completa ensalada mediterránea Isabel
- Huevos - 1 huevo
- Patatas - 1 kg de patatas
- Cebollino fresco - 100g
- Nata líquida - 200mL
- Bacon - 20g
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Sal y pimienta - Al gusto
Elaboración
Primero cocemos las patatas en abundante sal y agua. No las peles y échalas enteras a la olla, estarán más sabrosas. Sabrás que están cocinadas si al pincharlas con un palillo se rompen fácilmente.
Al retirarlas del fuego, escúrrelas y pélalas mientras están calientes, será mucho más sencillo retirar la piel de esta manera, pero ten cuidado de no quemarte. Pica las patatas en pequeños dados y viértelas en un bol. Haz lo mismo con el cebollino, trocéalo y añádelos a las patatas. Derrama un poco de nata y salpimentamos al gusto. Mezcla todo para que se integren los ingredientes completamente.
A la pasta que acabamos de hacer agregamos ahora el bol de Completa mediterránea. A coninuación, cocemos un huevo y lo picamos en pequeños pedazos. Corta el bacon en tiritas y colócalo junto al huevo troceado en un cuenco como guarnición, Ya lo tenemos listo para servir.
Truco
Podrás complementar tu ensalada con patatas al mortero con los ingredientes que más te gusten. Te proponemos que le añadas un bote de pimientos del piquillo a la guarnición de bacon y huevo, estará buenísimo.