Tartaletas de pizza
Ensalada de cous cous con atún claro en aceite de oliva Isabel
ProductoAtún Claro en aceite de oliva
Categoría:Canapés
Comensales:4
Dificultad:Media
Elaboración:30'
¿Quieres probar sabores distintos? Te proponemos que hagas una ensalada de cuscús con atún para ampliar tus horizontes culinarios con una receta de lo más exótica. El cuscús aporta los nutrientes básicos de una comida gracias a la variedad de ingredientes con los que está hecho como garbanzos o trigo. Es un alimento esencial en la cocina árabe que ahora podrás trasladar a tu mesa con recetas como la que te proponemos.
En pocos minutos podrás servir un plato exótico preparado con ingredientes muy básicos que podrás encontrar fácilmente en tu supermercado de confianza.
Ingredientes
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- Atún - 1 lata de atún claro en aceite de oliva Isabel
- Cous cous - 400 g
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Tomates - 2 tomates
- Pimientos verdes - 1 pimiento verde
- Pimientos amarillos - 1 pimiento amarillo
- Pimientos rojos - 1 pimiento rojo
- Zanahorias - 1 zanahoria
- Rúcula, cúrcuma y perejil - 1 pizca
- Pimienta - 1 pizca
Elaboración
El primer paso es preparar el cuscús. Para eso, viértelo en una cazuela de barro y añade agua hirviendo y un chorro de aceite de oliva. Echa también una pizca de sal, cúrcuma y pimienta para aportar más sabor. Remueve todo hasta que quede una pasta uniforme. Cúbrelo con papel film y déjalo reposar 5 minutos.
Mientras esperamos a que es cuscús esté frío, cortamos los tomates, los pimientos y la zanahoria en pequeños dados. Agrega las verduras a la cazuela donde preparamos el cuscús y remueve todo para que se mezclen bien los ingredientes. Derrama un buen chorro de aceite de oliva y hojas de perejil muy picadito.
Para presentar, coloca un aro de emplatar y pon una base de rúcula. Rellena ahora con el cuscús con verduras y aplástalo bien para que no se desmonte al retirar el aro. Coloca encima de todo el contenido de una lata de atún claro en aceite de oliva para coronar el plato. ¡Ya lo tenemos!
Truco
Para hacer tu ensalada de cous cous con atún mucho más auténtica, añade garbanzos a los ingredientes. Además de sabor, estarás aportando al plato muchos más nutrientes y beneficios para tu salud.
