Sandwiches de atún
Ensalada de espárragos trigueros con atún
ProductoAtún Al Natural
Categoría:Canapés
Comensales:4
Dificultad:Baja
Elaboración:10'
Si buscas variar tus comidas, prueba esta ensalada de espárragos trigueros con atún. La base de este plato es un alimento conocido por sus aportaciones a la salud. En el embarazo, contra el estreñimiento, para adelgazar, para el corazón… Los beneficios de los espárragos son tan grandes como su sabor. Te proponemos que los combines con atún, el más afamado pescado azul por su aporte de omega 3.
Ingredientes
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- Atún - 1 lata de atún claro al natural Isabel
- Espárragos trigueros - 5 espárragos trigueros
- Cebollino - 1 cebollino
- Cebolla - 1 cebolla
- Aceitunas negras sin hueso - 100g
- Pimienta, aceite y sal - Al gusto
Elaboración
Empezaremos preparando por separado todos los ingredientes que añadiremos a nuestra ensalada. Primero, los espárragos. Lávalos, sécalos y córtalos en tres partes. Desecha las bases y guarda las puntas. En este plato no las vamos a necesitar pero pueden servirte en muchas otras recetas. Lamina la parte central, que es la que nos quedamos, con ayuda de un pelador de patatas.
Picamos el resto de los productos: la cebolla y las aceitunas negras sin hueso.
Para servir la ensalada, utiliza un plato llano y dispón los espárragos en el centro. Distribuye la cebolla y las aceitunas alrededor y corona con el atún claro al natural.
Tan solo queda salpimentar, añadir con un chorrito de aceite, decorar con el cebollino y ¡a comer!
Truco
Fácil, ¿verdad? Si buscas una ensalada diferente para acompañar tus comidas o te apetece una cena ligera pero te has quedado sin ideas, prueba esta receta de ensalada de espárragos trigueros con atún.
