Sandwiches de atún
Lomo de atún con vinagreta de cítricos y aroma de albahaca
ProductoAtún Al Natural
Categoría:Canapés
Comensales:4
Dificultad:Baja
Elaboración:30'
Si te apetece probar sabores exóticos, te encantará esta receta de lomo de atún con vinagreta de cítricos y aroma de albahaca. Frutas como la naranja y el limón casan muy bien con todo tipo de pescados. Es un plato fresco y muy saludable con el que dejarás con la boca abierta a tus comensales.
Aunque suene complicado, te demostraremos que esta receta es de lo más sencilla. En pocos minutos podrás degustar un plato único.
Ingredientes
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- Atún - 2 latas de atún claro Al Natural Isabel
- Salsa de soja - 30mL
- Zumo de limón - 25mL
- Zumo de naranja - 25mL
- Cebolleta - 1 cebolleta
- Tomates - 3 tomates pequeños
- Albahaca fresca - Al busco
Elaboración
Primero de nada prepararemos la vinagreta. En un cuenco, mezclamos un poco de salsa de soja con un buen chorro de zumo de limón y zumo de naranja. Procura poner la misma cantidad de ambos cítricos, de esta manera saborearemos los dos por igual. Mezcla bien y deja reposar mientras continuamos con la receta.
Pica una cebolleta en tiras muy finas, si no lo consigues con el cuchillo puedes hacerlo con un cortador. Incorpórala a una sartén con un poquito de aceite para saltear. Corta los tomates en pequeños dados y añádelos a la cebolleta con unas hojas de albahaca bien troceadas.
Para emplatar, desmigaja los lomos de atún claro Al Natural en una fuente y ve colocando por encima el salteado de cebolleta y tomate. vierte por encima un poco de la vinagreta de cítricos y espolvorea un poquito de ralladura de lima para acentuar todavía más el sabor a cítricos.
Truco
Ya has visto lo fácil que es preparar lomo de atún con vinagreta de cítricos y aroma de albahaca. Por si a tus comensales les sabe a poco la salsa que derrames sobre los lomos, presenta el sobrante en un cuenco para que cada uno aderece el plato a su gusto.
