Tartaletas de pizza
Tacos de pico de gallo con mousse de aguacate y atún
ProductoAtún Claro en aceite de oliva
Categoría:Canapés
Comensales:6
Dificultad:Media
Elaboración:75'
Los tacos de pico de gallo con mousse de aguacate y atún son un entrante frío perfecto para preparar en verano. El pico de gallo es un tipo de vinagreta con hortalizas que sirve de acompañante en la cocina mexicana. Nosotros te proponemos que lo pruebes con atún ¡Descubre lo bien que combinan sus sabores!
Lo mejor de esta receta es que en tan solo tres pasos tendrás un plato listo para disfrutar con quien quieras.
Ingredientes
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- Atún - 3 latas de atún claro en aceite de oliva Isabel
- Cebolletas - 1 cebolleta
- Pimientos amarillos - 1 pimiento amarillo
- Pimientos rojos - 1 pimiento verde
- Tomates - 1 tomate
- Ajos - 2 ajos
- Lima - 1 taza de zumo de lima
- Cilantro - 20g
- Sal - Al gusto
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Mayonesa - 1 taza
- Aguacates - 1 aguacate
- Mostaza - 1 taza
- Chiles - 3 chiles frescos (opcional)
- Tortillas de trigo - 4 tortillas de trigo
Elaboración
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el pico de gallo. Para eso tienes que picar la cebolla, el tomate, el ajo y los pimientos en trozos pequeños. Añade un poco de zumo de lima, la cantidad de cilantro que quieras, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Remueve todo para que se mezclen bien los ingredientes y resérvalo para más tarde.
Para hacer la mousse de aguacate dispón la pulpa del aguacate en un recipiente y aplástala bien ayudándote de un tenedor. Para que quede una textura perfecta necesitarás que el aguacate esté bien maduro. Añade un poco de mayonesa y mostaza y mezcla hasta conseguir una mousse. Puedes darle más sabor añadiendo un poco de cilantro y chile para darle un punto picante.
Solo nos faltará emplatar los tacos. Coloca las tortillas y echa primero la mousse de aguacate bien repartida sobre la base. A continuación pon un poco de pico de gallo y, para terminar, corona con los lomos de atún en aceite de oliva Isabel. Ya tienes tu entrante listo para degustar.
Truco
Los tacos de pico de gallo con mousse de aguacate y atún son el plato perfecto para ampliar los horizontes de tu cocina. Conquistará el paladar de los más exigentes. ¡Pruébalos!
