Tubo de ensalada mediterranea

Elaboración

1. Comenzamos haciendo el tubo, para esto cogemos una rebanada de pan de molde sin corteza y con ayuda de un rodillo lo estiramos hasta que quede bien finito. Con ayuda de un rulo de metal, nos ayudamos para calcular la anchura a la que cortar el pan de molde.

2. Luego cogemos las tiras de pan de molde y las enrollamos alrededor del rulo de metal, aprentando bien en las juntas. Metemos al horno que estará precalentado a 200ª, durante 5 minutos.

3. Preparamos la salsa para acompañar, mezclando 2 cucharadas de mayonesa, una cucharada de mostaza a la antigua y una cucharada de yogurt natural.

4. En un plato ponemos en la base un poco de la salsa que hemos preparado, sobre esta el rulo que lo rellenamos con la completa ensalada mediterránea y sobre esta añadimos un poco más de salsa.

5. Por último y para decorar ponemos unas hierbas frescas